鴻盛廚業集團十年老廠，十年老品牌

鴻盛經典款饅頭醒發箱是根據饅頭發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，是提高饅頭生產質量必不可少的配套設備。

結構特征：
發酵箱為箱式結構，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察食品發酵情況。本產品是推車式蒸房配套使用醒發房，可將推車直接推入醒發房里進行醒發，省時省力。

主要特點：

雙門饅頭醒發箱一次醒發6袋面，帶2輛車，醒發箱里的蒸車共18層，每層放2個盤子，可放36個蒸盤，共放72個盤子。可醒發饅頭，豆子，包子等面食。適合于饅頭房，大型食堂，餐廳，食品加工廠等企事業單位。我們生產的蒸房、醒發房其結構美觀、堅固，采用巖棉防火保溫板制造而成。無任何衛生死角，極少水滴產生，柜頂設有獨立自動抽氣系統，打開醒發柜門時無蒸汽冒出，避免冷凝水產生及燙傷員工，減少醒發房造成的霉菌超標。
醒發箱工作狀態采用：自動控制或數顯控制系統，控溫控濕，定時報警。