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七臺河全自動腐竹機生產線 新型腐竹油皮機廠家 大型豆油皮機器價格
新型腐竹機械設備生產廠家,專業生產腐竹油皮機器生產線,1人即可看管多條生產線,操作簡單,使用方便,全國各地沒有代銷點,機器廠家直銷!
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大型腐竹機器的制作流程:
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據季節,氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發硬,不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),提取時用手旋轉成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73~80℃,經過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質。
購買科華腐竹機的優點:
1、本機械是不銹鋼制作,煮漿,成型,烘干一體化免安裝(不需要另建烘干房,不用在買蒸汽爐煮豆漿)一人即可操作。寬1米.長6.4米占地面積小。
2、溫度高,腐竹.油皮成型快,幾乎沒有殘余豆漿,色澤光亮,筋度好,口感好,不添加任何藥劑,達到國家衛生標準。節省燃料40%。我廠鄭重承諾,凡來我廠客戶,一律親手操作,常年跟蹤服務。