植物蛋白飲料生產線介紹

近年來，隨著飲料市場需求的不斷擴大，以農作物或植物果實為主要原料制成的植物蛋白飲料發展很快，如承德的杏仁露、上海的長生奶、海口的椰子汁、廣州等地的豆奶，都被認為是高檔次的營養飲料而倍受歡迎，特別是杏仁露和豆奶更是長盛不衰。由于植物蛋白飲料不同于一般的酸性飲料，具有自身的特點，因此其生產加工相對來說比較復雜，在生產中易出現分層、變質等問題。

一、植物蛋白飲料生產處理

花生奶的前處理　　花生奶前處理工藝的重點是烘烤。花生中含有胰朊酶和抗營養胰蛋白酶阻礙因子，經加熱處理其抗營養因子被破壞或失去活性。花生烘烤后有利于脫去紅衣，避免影響成品色澤；同時由于高溫烘烤可產生多種令人愉悅的香氣，使成品具有較好的風味。
豆奶前處理 豆奶前處理工藝的重點是酶失活。大豆在加工過程易形成異味物質，一般認為是源于大豆中不飽和脂肪酸的氧化，而脂肪氧化酶是促使不飽和脂肪酸氧化的主要因素。
杏仁露前處理 杏仁露前處理工藝的重點是脫皮去苦。苦杏仁中含有3%的苦杏仁甙，在酶、酸的作用下分解產生氰化物，進入人體后能破壞人體細胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，引起機體缺氧而窒息。因此以苦杏仁為原料加工的杏仁露，必須使原料脫苦去毒。

二、植物蛋白飲料生產工藝

豆奶生產工藝流程：

大豆→按產地、品種篩選→清洗→烘干→脫皮

→浸泡→磨漿→過濾→脫腥→配料→均質→灌裝→

殺菌→冷卻→入庫

杏仁露生產工藝流程：

苦杏仁→按產地、品種篩選→除雜→去皮→脫

毒、浸泡→漂洗→粉碎磨細→漿渣分離→配料→均

質→灌裝→殺菌→冷卻→入庫

椰子汁生產工藝流程：

椰肉→分選→熱燙破碎→壓榨→離心→脫脂粗

椰奶→膠體磨微細化→配料→均質→灌裝→殺菌→

冷卻→入庫

三、蛋白飲料設備

易拉罐裝設備組成：包括水處理系統、調配系統、全自動卸罐機、沖罐機、灌裝封蓋機、UHT滅菌機、冷罐機、儲罐臺、噴碼機、液位檢測機、收縮膜包裝機、實罐輸罐輸箱系統、電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線。可選設備：紙箱包裝機等生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從1,000罐/小時，到30，000罐/小時，（以355ml易拉罐計算）

五、科信公司施工情況介紹

六、科信公司發貨情況介紹：

七、科信公司簡介

溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業從事流體設備與配件的設計和制造企業，業務范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領域。主營產品有：飲料灌裝生產線、純凈水生產設備、桶裝水灌裝生產線、易拉罐灌裝生產線、植物蛋白飲料生產線、（含氣）碳酸飲料生產線、維生素功能飲料生產線、果汁飲料生產設備、紅酒生產線、白酒生產線等等（果蔬飲料、八寶粥、食用油、調味品、蜂產品、化妝品等多種全套生產線設備）各種飲料機械灌裝設備、包裝設備與配套產品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計、建廠指導、機械制造、安裝調試、售后服務、技術培訓、飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程服務。
公司成立二十年來贏得了國內外廣大客戶的信賴和有關政府部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，同時被評為“信得過的企業”，“重合同、守信用單位”，“AAA級資信企業”，“中國飲料機械十佳名優品牌”等榮譽稱號。

八、聯系方式

聯系人：何經理  15238309370
溫州市科信輕工機械有限公司
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