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實驗室小型真空滾揉機 100L真空滾揉機
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。
型號
HGGR-50
HGGR-100
滾筒容積（L）
50
100
裝料量（kg）
25
50
滾筒轉速（n/min）
13
13
滾筒直徑（mm）
420
520
滾筒深度（mm）
400
500
總功率(kg)
1.0
1.5
外型尺寸（L*W*H)mm
535*835*980
630*980*1060
總質量(kg)
100
140
材質
SUS304不銹鋼
SUS304不銹鋼
實驗室小型真空滾揉機 100L真空滾揉機
