火鍋飲食可以快捷發(fā)展的八大優(yōu)勢(shì)
第一，產(chǎn)品易于標(biāo)準(zhǔn)化的制作特性。標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品生產(chǎn)加工，是中餐特別是炒菜品種中遇到的最大難題。而火鍋產(chǎn)品和調(diào)料易于統(tǒng)一配置，便于生產(chǎn)加工人員按標(biāo)準(zhǔn)操作。能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性，易于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的加工優(yōu)勢(shì)，具備開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)的天然優(yōu)勢(shì)。
第二，便于復(fù)制，有利于總部的管理指揮。產(chǎn)品單一，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，廚師對(duì)產(chǎn)品的影響非常小。總的來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)便于管理，產(chǎn)品便于復(fù)制，與其他相比，特別是與大炒菜館相比，總部更容易對(duì)各門店、連鎖店加強(qiáng)督導(dǎo)和管理。按發(fā)展連鎖店說(shuō)，中餐大炒菜館難以發(fā)展，中餐炒菜館搞連鎖的不多，就是搞了成功的也不多，按發(fā)展直營(yíng)店來(lái)說(shuō)，中餐大炒菜店，二三年發(fā)展一個(gè)比較困難，因廚師的培養(yǎng)需要一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，而火鍋飲食經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，一年發(fā)展三五個(gè)不成困難，發(fā)展十個(gè)八個(gè)也有可能。
第三，易于集中統(tǒng)一配置原材料的貨源，集中采購(gòu)，統(tǒng)一送配，便于發(fā)展連鎖。
第四，容易建立產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展一條龍式的經(jīng)營(yíng)，獲得規(guī)模經(jīng)營(yíng)效益。可建立配套的種養(yǎng)生產(chǎn)基地，保證原料的供應(yīng)，保證原材料的鮮活、綠色品質(zhì)，提供綠色的時(shí)尚飲食，同時(shí)還為規(guī)模擴(kuò)張?zhí)峁┗A(chǔ)。
第五，店堂裝飾、員工服飾、企業(yè)色調(diào)、企業(yè)文化便于統(tǒng)一策劃，統(tǒng)一配置。
第六，火鍋店一般是中小為易，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地好選，便于開(kāi)拓發(fā)展。如遇風(fēng)險(xiǎn)掉頭靈便。
第七，經(jīng)營(yíng)火鍋飲食，成本低。廚房加工場(chǎng)地，因加工環(huán)節(jié)少，加工臺(tái)面占用面積小，提供經(jīng)營(yíng)就餐面積多，用廚師少，用熟練工多，工資費(fèi)用低，裝修裝飾簡(jiǎn)捷投入低。
第八，廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具比中餐大店的種類少，品種少，衛(wèi)生也相對(duì)好搞。 如果你有興趣可以聯(lián)系我們，無(wú)論你是要回轉(zhuǎn)火鍋還是回轉(zhuǎn)小火鍋，亦或者是旋轉(zhuǎn)火鍋，旋轉(zhuǎn)小火鍋都可以聯(lián)系我們，當(dāng)然你想知道旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備價(jià)格，或是回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備價(jià)格也可以聯(lián)系我，我們會(huì)根據(jù)你的具體情況給您報(bào)價(jià)，總之會(huì)讓您滿意。