遼寧超薄干豆腐機械設備 全自動干豆腐機器廠家 小型干豆腐機器多少錢----科華全自動干豆腐機械設備，購買機器簽訂購機合同，機器10年保修，終身技術維護！科華全自動干豆腐機器，機器1-2人即可操作，科華小型干豆腐機械設備，獲取國家專利，多年研究干豆腐機器，做到真正的省時省力省人工。咨詢熱線：156 8970 0372 （微信同號）   業務QQ：2737258455   聯系人：劉怡欣 （經理）

遼寧超薄干豆腐機的制作過程：
一、前期產品加工過程:
前期豆漿制作工藝的流程為：選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾
１、選料：就是選大豆，含大豆蛋白質高的：
A、質量好的大豆應：顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型
B、大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質
２、浸泡：就是用水將大豆經過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質就有要求
３、清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈
４、磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：
A、磨豆時：先開機，再加水，調磨距，加料；
B、磨完后：松磨距，再關水，關電源
５、煮漿：決定做什么產品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆漿假沸，此前必須消泡
６、細濾：豆漿煮沸后，在豆漿中的細渣經熱膨脹成絨渣，或在豆漿桶中殘留的雜質，經細濾成純正的豆漿，使豆漿中蛋白質與水均勻，產品口感細嫩７、小結：經過前期工藝流程，生成豆漿的三要素：溫度100；濃度根據產品確定；PH值6.8～7
二、后期產品加工過程：
１、豆漿：將濃度調整到5Be，即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、  咸、果味、花色豆漿 
２、豆腐腦：制作的主輔料：6Be豆漿，葡萄糖酸內酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可； 
３、冷漿法工藝流程：豆漿（冷卻350C以下）+葡萄糖酸內酯（每500克漿加內酯1.25克）攪拌入盒或杯。經900C熱凝固成型 
４、熱漿法：豆漿950C+葡萄糖酸內酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調料制得各味豆腐腦，也可將豆漿內添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。 
５、豆腐皮：制作豆腐皮的主輔料：8.5Be豆漿，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；豆腐皮工藝流程：8.5Be豆漿（加溫）+脂蛋白劑待結皮后挑出瀝干，反復運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。 
６、絹豆腐：制作絹豆腐的主輔料：豆漿9Be，復合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9Be豆漿（90～860C）+復合凝固劑（沖漿法）經蹲腦，絹包而成。 
７、老豆腐：制作老豆腐的主輔料8.5Be豆漿（850C）點鹵（Macl）后經蹲腦，上箱壓榨而成。 





遼寧超薄干豆腐機售后服務：
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