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糧食小燒加工機天陽釀酒設(shè)備采用不銹鋼材料加工制作而成,由蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管和冷卻器組成,蒸鍋高90厘米直徑76厘米,冷卻器水包直徑50cm,8組冷卻管。該套設(shè)備每次可以蒸餾100斤糧食,出酒率(以平均50度計算)玉米、高粱60,大米80,小麥40。
用糧食小燒加工機天陽釀酒設(shè)備生產(chǎn)加工糧食酒,工藝簡單,好操作,首先是選擇顆粒飽滿、無蟲蛀、不霉爛的糧食先粉碎(大米用整粒),夏粗冬細,然后取干凈的發(fā)酵容器,按一定的比例把水、糧食和生料酒曲依次加入,攪拌混合均勻,用干凈的塑料薄膜封好容器的口,在一定的溫度下,發(fā)酵8天左右,到原料發(fā)酵好,糧食沉淀,上層清液為琥珀色(高粱為紫紅色),且有特殊的酒香味后,把發(fā)酵好的原料攪起來,倒入蒸鍋內(nèi),底部用煤火加熱,火力要猛,同時不停用拉耙攪拌,防止糊鍋。酒在78.4度時形成蒸汽順導(dǎo)氣管進入冷卻器內(nèi)經(jīng)循環(huán)水冷卻后即可流出酒。
家用小型蒸酒器為獨立導(dǎo)氣管分體式蒸餾設(shè)備,獨立導(dǎo)氣管能夠讓蒸汽上升的純度更高,酒質(zhì)更佳,出酒更快,可以花較少的時間蒸餾出優(yōu)質(zhì)的原酒,套管式冷卻器,可以使酒蒸汽接觸冷卻水面積大,冷卻速度快,出酒率高(每百斤糧食以平均50度計算)玉米、高粱60,大米80,小麥40。家用小型蒸酒器可以使用電磁爐、燃氣灶、蜂窩煤、柴火等提供加熱,所以大家可以選擇一種最方便、最節(jié)省能源的方式進行加熱。
家用小型蒸酒器生料或熟料均可蒸餾,有5-6平方的發(fā)酵和蒸餾場地,一人即可生產(chǎn),容積40L,每鍋可蒸15-20斤糧食,可以生產(chǎn)50度的玉米或高粱酒9-12斤左右,大米12-15斤左右,方便城市及廣大農(nóng)村家庭自釀自喝,也可用于直接觀看餐廳、酒店現(xiàn)蒸現(xiàn)賣都可。蒸酒后下腳料菌體蛋白含量高,是很好的糖化飼料,用于養(yǎng)殖增重快。
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