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土豆深加工土豆片土豆絲清洗漂燙深加工設(shè)備超市預(yù)制菜加工可上門實地考察給出技術(shù)方案
諸城明超機械科技有限公司開發(fā)研制的明超土豆條加工流水線/土豆片清洗漂燙線，能夠?qū)κ項l、蘑菇、青豆角、黃桃、菠菜以及其他果蔬進(jìn)行殺菌、漂燙、預(yù)煮。節(jié)約人力物力，提高了企業(yè)的工作效率，是蔬菜蒸煮漂燙設(shè)備的選擇。土豆這類食品是含淀粉量比較多的食物，它必須是要進(jìn)行一個漂燙的流程的是防止土豆在空氣當(dāng)中氧化的，漂燙之后可以保持食物的色澤，銷量才好
一首先我們利用毛輥清洗機把土豆去皮清洗干凈
我們來看一下毛輥清洗機：毛輥清洗機又稱滾刷清洗機，市面上有很多毛刷清洗機，但我們公司不同的是我們公司機器外部材質(zhì)全部采用304不銹鋼制作，防水，防鹽，材質(zhì)常年耐用，機器內(nèi)部的毛刷用的是九輥毛刷，毛刷類型也有不同。毛輥清洗機主要適用于胡蘿卜，土豆等各種根莖類蔬菜和柑橘類水果物料的分揀清洗作業(yè)，采用食品級皮帶和食品級毛刷去皮清洗，毛刷又分為軟毛刷和硬毛刷可根據(jù)不同物料清洗程度進(jìn)行毛刷定制，毛刷在跟物料接觸時螺旋式滾動來進(jìn)行清洗去皮，再配有高壓噴淋，清洗效果好，能徹底清洗物料表面的泥漬。
毛輥清洗機圖片
第二用氣泡清洗機對土豆進(jìn)行二次清洗因為毛輥只是起到一個去皮的作用，達(dá)不到很高程度的潔凈度所以要進(jìn)行一個二次清洗，氣泡清洗機
下面我們來看一下氣泡清洗機的原理：
是利用箱體前部分設(shè)備,箱體中適量的水經(jīng)過加熱管將水溫加熱，由氣體和水的結(jié)合形成氣泡，物料在經(jīng)過箱體時會與氣泡機里的氣泡結(jié)合做上下左右做翻滾狀態(tài)，物料在箱體中不斷的進(jìn)行翻滾并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，從而達(dá)到一個對原料進(jìn)行清洗的作用。我公司為了原料達(dá)到徹底清洗，還安裝了高壓噴淋設(shè)備進(jìn)行清洗，使物料在箱體翻滾狀態(tài)情況利用高壓噴淋對物料進(jìn)行打壓保證物料在水里進(jìn)行上下左右的清洗，.網(wǎng)帶輸送出口處也設(shè)有高壓噴淋讓物料離開出水面時進(jìn)行二次噴淋,高壓噴淋里的水是由另外一根水管的水接入的，不同于槽體里的水，同時高壓噴淋在保證產(chǎn)品清潔度的同時,更能及時給設(shè)備槽體內(nèi)補充水源,保證設(shè)備內(nèi)的水源清潔度,達(dá)到清洗效果。物料在經(jīng)過箱體時清洗下來的泥沙會隨著網(wǎng)帶移動掉落到槽體，等到沉淀物比較多的時候在把排水閥門打開把泥沙排出，這就是氣泡清洗機整個的清洗過程。
第三進(jìn)入分切機也就是切菜機
切菜機具備雙調(diào)頻功能，一端是切葉菜類，如長蔥，蒜苗，韭菜，芹菜，白菜，青菜等，一端是切球根莖類，如蘿卜，土豆，紅薯，芋頭，筍，洋蔥，茄子，蘋果，生姜等。根莖部分可切片（厚薄度2-10毫米可選），根莖部分切絲（2-10mm方絲可選），根莖部分切丁（8mm,10mm,12mm,15mm,20mm），葉菜部分切段切條（長度1-90mm可調(diào)），具備雙調(diào)頻功能。
切菜機圖片
從切菜機出來的原料進(jìn)入漂燙機進(jìn)行漂燙，漂燙機也叫殺青機
設(shè)備原理：
蔬菜殺青機是果蔬加工中護(hù)色工藝需要的熱燙處理設(shè)備，分帶式殺青機 帶式過熱蒸汽燙機機滾筒式殺青機三大類。帶式蒸汽漂燙機及熱燙、冷卻于一體，配獨特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備，無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青、抑酶護(hù)色及時冷卻，一次完成的特點。使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青氣并保持香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
適用范圍：
蘑菇、草菇、蘆筍、馬蹄、荔枝、龍眼、菠蘿、枇杷、毛筍，蘿卜，青刀豆，玉米，等果蔬罐頭及肉制品,海產(chǎn)品罐頭生產(chǎn)線供應(yīng)。
設(shè)備特點：
1. 設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合GMP/HACCP的認(rèn)證要求，安全環(huán)保。
2. 加熱的方式可以采用電加熱也可采用蒸汽加熱、熱水加熱，設(shè)備操作方便。
3. 自動控制溫度，雙層保溫材質(zhì)。
4. 漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡單，運行可靠。
5. 快速殺青、抑酶護(hù)色，使果蔬保持原有的色澤，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)不變。
6. 本設(shè)備可以連續(xù)進(jìn)料，，預(yù)煮、漂燙和出料，漂燙速度快，操作方便。
7. 設(shè)備運行平穩(wěn)，安全性能高。
漂燙完成冷卻之后就可以裝箱進(jìn)入商超了，本文我主要講了食品加工流水線的流程，如果您先想知道具體食物的具體設(shè)備加工方式，可前往我們主頁進(jìn)行查看，同時也歡迎您來電咨詢！
諸城市明超機械科技有限公司，被譽為“中國龍城，舜帝故里”的山東諸城。是一家專業(yè)食品工業(yè)裝備的研發(fā).生產(chǎn).銷售為一體的民營企業(yè)，是中國視頻行業(yè)的骨干企業(yè)。
公司擁有雄厚的開發(fā).設(shè)計.制造.能力。專門生產(chǎn)各種食品烘干流水線.凈菜加工流水線.巴氏滅菌流水線.真空包裝設(shè)備.風(fēng)干輸送設(shè)備及其他非標(biāo)食品加工設(shè)備等，公司擁有進(jìn)出口權(quán)，并獲得ISO9001質(zhì)量認(rèn)證，采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，擁有雄厚的技術(shù)支持，使‘明超’在國內(nèi)外食品機械行業(yè)中脫穎而出。公司以靈活的經(jīng)營體制積極參與激烈的市場競爭，以質(zhì)量服務(wù)求生存，以科技進(jìn)步圖發(fā)展，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外知名企業(yè)，并擁有和跨國公司的成功合作經(jīng)驗，深受廣大用戶和支持。
公司自創(chuàng)建以來，一直奉行‘和諧發(fā)展，誠信共贏’的經(jīng)營理念，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命，力求讓每件設(shè)備都精益求精，為廣大用戶提供完善的售后服務(wù)，我們愿以優(yōu)異的產(chǎn)品.良好的服務(wù).真誠的態(tài)度來對待食品機械未來。公司全體員工真誠歡
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