|
|
●全機(jī)不銹鋼制造,不氧化,不生銹。
●使用蒸氣加熱,節(jié)省能源成本。
●全程自動(dòng)控制,特殊回路系統(tǒng)節(jié)省蒸氣并使溫度穩(wěn)定。
●特殊保溫層,密封保溫效果佳,不漏氣,不漏水。
●操作簡(jiǎn)便,維修,清洗人員省時(shí)省力。
●可附加專用臺(tái)車,出入料簡(jiǎn)單方便。
將蒸汽源接入后下端”蒸汽輸入口“,緩緩打開(kāi)蒸汽閥門,觀察壓力表內(nèi)的壓力是否符合要求,先進(jìn)行預(yù)熱,待有蒸汽排除后,準(zhǔn)備蒸制食品,開(kāi)門放入食品前,應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門,緩緩打開(kāi)門鎖,讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽下壓后打開(kāi)門放入要蒸制的食品,關(guān)閉門把手并鎖緊,再緩緩打開(kāi)蒸汽閥門,繼續(xù)蒸制。
泄壓取物:首先關(guān)閉蒸汽閥門,在泄壓取物。
名稱 大型蒸房
外徑 188*105*210cm
內(nèi)徑 69*90*185cm
加熱方式 蒸汽
層數(shù) 18
盤間隙 8.9cm
蒸盤 托盤式
所用鍋爐尺寸 最好直徑70cm無(wú)壓鍋爐(下層燒煤,中層開(kāi)關(guān))
注意:
能給400~500人提供米飯或饅頭,可蒸制饅頭,米飯,米糕、芋頭,土豆,蓮子,豆子,包子,栗子,面筋,魚,肉等。適合于饅頭房,大型食堂,餐廳,食品加工廠等企事業(yè)單位。
餐盤尺寸:600*400 mm,
餐盤間距:9cm
工作量:每盤5公斤 以大米計(jì)算
蒸飯時(shí)間40分鐘,最高溫度180度外殼0.6,內(nèi)膽0.5毫米,整體拉伸托稱,聚氨酯發(fā)泡,全自動(dòng)進(jìn)水,不銹鋼電熱管,蒸汽消毒。
蒸汽大型蒸房-不銹鋼蒸房-供千人用飯