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使用方法
1
、軋片工序:先將準備好的水和面按
0.28
:
1
或
0.3: 1h
混合
均勻,再將兩軋輥調成較小間隙。(調節旋鈕旋轉一周前進
1.75
毫
米),軋輥運轉中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內,使混合不均勻的
顆粒碾平,第二便是當增大間隙,將其軋成面片,
七條前的面片映在
3-5
毫米,用卷面輥卷好,放在面棍支架上。
2
、切條工序:將所要切制面條規格的切面絲刀推入絲刀口,使
絲刀傳動齒輪預計內齒輪接觸,
用手轉動帶輪或由扳手轉動軸頭,
順
時針旋轉時向里推進絲刀,
軋輥可轉動時證明齒輪咬合好。
將軋面棍
調至無間隙,然后旋鈕送回約
0.7-1
圈,即為出條片厚
1.5
毫米,這
時可進行切條工作。
將放在面斗支架上的面片端用手領入轉動的兩輥
間隙,經再次軋制后自動進入絲刀,
切出面條垂入托盤。
見到出片端