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一、目的 為了統一規范蒸箱操作規程，加強蒸箱安全使用管理，并保證操作人員的人身安全。
二、適用范圍： 本規范適用于操作間所有工作人員。
三、操作規程 1、蒸箱使用前必須檢查蒸箱內的水位和水質狀況，保 持水位高度和水質符合要求。 2、使用時檢查自動進水閥是否正常，確保蒸箱里的水 量。再關閉蒸箱門，檢查無誤后再合閘通電（或燃氣），蒸箱正常工作后，檢查無誤后再離開。
3、蒸箱內的食物蒸熟后，應立即關閉電源（或燃氣）， 以免浪費資源。 4、取出蒸箱里的食品時，需戴防燙手套，以防燙傷 5、食品蒸熟后，等蒸箱內的蒸汽壓力降低或側面開門 后再取出食物，以免蒸氣迎面撲出燙傷臉部。 6、取完食物后，將蒸箱門關好，益于保護蒸箱壽命。 7、經常保持蒸箱衛生干凈，每次使用完畢后及時清理 干凈定期除堿垢，放水、換水，檢查供水系統是否完好。 8、如發現故障，馬上切斷電源（或燃氣），找維修人 員修理不得私自修理。 9、蒸箱由專人負責，崗前切實熟知操作規程。
產品銷往：河南鄭州、開封、洛陽、平頂山、安陽、鶴壁、新鄉、焦作、濮陽、許昌、漯河、三門峽、商丘、周口、駐馬店、南陽、信陽、濟源、山西晉城、長治、陽城、陵川、運城、榆次、潞城、安澤、襄垣，臨汾，侯馬、太原、山東、淄博、青島、泰安、安徽亳州、東北、福建、漳州、藍田、六安、阜陽、江蘇徐州、湖北、武漢、宜昌、襄樊.、東北、遼寧、沈陽、大連、青島、內蒙古、甘肅、蘭州、寧夏，銀川、北京、河北、石家莊、邯鄲、天津等等。
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