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一、清洗的基本原理
清洗的作用 : 主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙,并洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片用天陽洗薯上料機進行清洗,是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ),清洗的越凈,淀粉的質(zhì)量就越好。
二、碎解的基本原理
碎解的作用 : 紅薯淀粉主要儲藏于塊根的肉質(zhì)部分,僅少量儲藏于內(nèi)皮。通過天陽紅薯淀粉機上專用猬式輥來破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu),使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細胞中釋放的淀粉,稱為游離淀粉;殘留于渣滓內(nèi)部細胞中的稱為結(jié)合淀粉。
碎解是鮮薯加工中最為重要的工序之一,它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量,粉碎的要求在于:
⒈盡可能的使鮮薯的細胞破裂,釋放出更多的游離淀粉顆粒;
⒉易于分離。并不希望皮渣過細,皮渣過細不利于淀粉與其他成份分離,又增加了分離細渣的難度。所以在選擇淀粉機時,不要選擇磨頭式的,它會把皮渣磨碎磨細,堵塞過濾網(wǎng),影響淀粉的提取。
三、篩分的基本原理
紅薯渣是細長的纖維,體積大于淀粉顆粒,彭漲系數(shù)也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒,將碎解的原漿,以水為介質(zhì)進行淘洗,再通過天陽紅薯淀粉機雙篩過濾,使薯渣中含的淀粉漿水進一步濾出。
四、凈化與沉淀的基本原理
泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據(jù)比重分離的原理,使用攪拌除沙機旋流除沙,或使用蛇型流槽的沉降法,均可達到較為理想的效果。
淀粉漿進入沉淀池沉淀而得粗制淀粉,再利用攪拌除沙機旋轉(zhuǎn)攪拌產(chǎn)生的渦流進行脫色除雜。其自帶的水泵可以淀粉沉淀后的水漿液重復利用,減少淀粉生產(chǎn)過程中的廢水,同時改變了手工生產(chǎn)淀粉時因氧化作用導致淀粉色澤變差、變暗的現(xiàn)象。天陽薯類淀粉機組型號:TY-1800Z,適配動力2.2+7.5KW,每小時可加工鮮薯1800-2000公斤,價格7600元(不含電機和運費),另供攪拌除沙和漿機2980元/臺。 電話18853752099或加QQ3136148938 田亮
銷售經(jīng)理:田亮 電話: 18853752099 13791763698
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