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芽苗菜的生產過程:
1、豆種的選擇:綠豆可以選用市場購買的即可,育芽前要進行選種,除去破瓣的、干癟的,蟲蛀以及土等雜質,這是培育的第一步。
2、豆種的浸種處理:將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水,1公斤豆進行浸種,水溫可控制在20—23℃,浸種時間一般6—7小時,使豆粒充分飽脹,沒有皺紋為止。
3、裝入容器中進行培育:可將育芽的容器放在空氣穩定處,不應放于通風的過道或露天的場所。同時,裝入豆子后,要在豆子上面蓋上紗布(或者用草袋、麻袋、毛布)多層;蓋密。容器可以選用木桶,底部有孔,底板可以活動,以便于取豆芽及清洗,容器要干凈,覆蓋物也必須用開水洗凈方可用。
4、淋水:豆芽生長必須有充足的水分,可以通過定時的淋水來供應水分,淋水的方法有二種,一種是每次淋水時水量要多,應將整個容器內豆芽普遍淋到,使淋下去的水與出來的水溫度一樣。另一種方法可以將水灌滿整個容器,然后放走水,這樣重復二、三次即可。淋水時應將培育容器上方的遮物揭開,淋水可輕勻淋完后要及時將遮蓋物重新蓋密。淋水時間一般4-5小時一次,論白天、晚上都必須不間斷進行。
5、采收:達到有真葉出現就應馬上采收,如等根部長出較多的須根則是太老了。
芽苗菜的營養價值和保健功能:
芽苗菜利用植物種子或其他營養貯藏器官,在黑暗或光照條件下直接生長出可食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖。和普通蔬菜相比,芽苗菜不僅口感鮮嫩、清香可口,而且極易被消化吸收。芽苗菜富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白,營養和保健價值極高.芽苗菜作為食材,可烹制各種菜品,還可以榨汁飲用。
營養價值由種子轉化為芽苗的過程中,在各種酶的催化作用下,種子里貯藏的養分進行轉化而產生新的更容易被吸收的營養物質。芽苗菜在調節膳食營養結構、保持血液的酸堿平衡上起著重要作用。芽苗菜還比其種子的營養價值更高,和種子相比,其維生素、礦物質和活性植物蛋白的含量顯著增加。
全自動芽苗菜機廠家承諾:
1、根據客戶需要,為您提供最佳設計方案,專業資訊指導購買產品;
2、專業安裝、調試、確保設備正常運轉;
3、出廠的產品達到優質、可靠;
4、產品在用戶使用過程中,發現質量問題,在接到用戶通知后24小時內做出答復,或派出服務人員進行處理;
5、各種產品,嚴格實行用戶監造和廠內驗收制度;
6、企業對出廠的產品,整機保修1年,終身為您提供優質的服務,電話回訪,跟蹤服務,讓您使用更加舒心;
7、保證提供維修備件,并按用戶要求做好維修服務。
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廠家地址:濟南市歷城區濟鋼東冶金技師學院對過
(導航地址:濟南歷城區郭店鎮政府或 郭店街道辦事處?。?/strong>