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真空預(yù)冷機(jī)保鮮設(shè)備是為防止果蔬花卉鮮度和品質(zhì)下降，而利用真空預(yù)冷原理設(shè)計(jì)，將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的槽內(nèi)，在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來(lái)，利用水份從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法，達(dá)到冷卻的效果。真空預(yù)冷的果蔬花卉，與未預(yù)冷的相比具有以下優(yōu)點(diǎn):
(1)對(duì)果蔬原有的感官和品質(zhì)(色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分)保持得最好,市場(chǎng)價(jià)格高，有利銷售。
(2)冷卻時(shí)間極快，一般只需20-30分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可，去除蔬果花卉田間熱，農(nóng)產(chǎn)品的溫度可以達(dá)到中心部分,如用冷藏庫(kù)冷卻則需10～12小時(shí)。
(3)能抑制和殺滅細(xì)菌及微生物；具有“薄層干燥效應(yīng)”果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大；冷卻均勻、迅速、清潔、無(wú)污染。
(4)去除的水份僅占重2～3％，故重量不減，且處理的時(shí)間短，不會(huì)產(chǎn)生局部干枯變形。
(5)即使在雨中收獲的果蔬，表面的水份也能在真空狀態(tài)下被排除，胡蘿卜等水洗過(guò)的蔬菜同樣可排除表面的水份。
(6)與未預(yù)冷的果蔬相比，鮮度保持時(shí)間長(zhǎng)，適合較長(zhǎng)時(shí)間貯藏及長(zhǎng)途運(yùn)輸，可以延長(zhǎng)貨架期，經(jīng)真空預(yù)冷的產(chǎn)品，無(wú)須冷藏就直接進(jìn)檔次的超市，具有廣闊商業(yè)前景
大昌真空預(yù)冷機(jī)特點(diǎn)：
1. 配置進(jìn)口真空泵，可自動(dòng)進(jìn)行真空能量調(diào)節(jié)；
2. 配置高性能捕水器，捕水溫度波動(dòng)小，效果好，壽命長(zhǎng)；
3. 配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測(cè)量元件精度與準(zhǔn)確度高；
4. 獨(dú)特設(shè)計(jì)氣動(dòng)壓力密封，確保真空度泄露率處于較低水平；
5. 具有自動(dòng)和手動(dòng)雙重操作系統(tǒng)；
6. 配置先進(jìn)的PLC和人機(jī)操作界面，顯示清晰、操作方便、安全可靠。
7.冷卻容積最好按照顧客的實(shí)際需要，度身定做，以節(jié)省顧客的費(fèi)用（一次購(gòu)置費(fèi)和運(yùn)行成本）。
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型號(hào) |
單批處理量 (kg) |
功率 (KW) |
處理時(shí)間 |
目標(biāo)溫度 |
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DC-500 |
400-500 |
18 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
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DC-1000 |
800-1000 |
32 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
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DC -1500 |
1200-1500 |
42 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
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DC -2000 |
1600-2000 |
50 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
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DC -3000 |
2400-3000 |
60 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
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DC -4000 |
3200-4000 |
80 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
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DC -5000 |
4000-5000 |
100 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
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DC -6000 |
4800-6000 |
120 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
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DC -8000 |
6400-8000 |
140 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
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DC -10000 |
8000-10000 |
180 |
20-30分鐘 |
0-5℃ |
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按客戶要求定制 |
手動(dòng)合頁(yè)或電動(dòng)移門系列 |
13507077262 |
肖海長(zhǎng) |
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本設(shè)備符合國(guó)家食品安全要求。詳情請(qǐng)致電：（大昌冷氣設(shè)備工程有限公司）全國(guó)免費(fèi)服務(wù)電話4000-999-249固話：0797-8113123 傳真：0797-8113123 手機(jī)：13507077262 肖海長(zhǎng) QQ：565301408 網(wǎng)址： www.daclk.com E-mail:gzdclq@163.com MSN : dclq@live.cn 貿(mào)易通：dclk 聯(lián)系地址：江西省贛州市章貢區(qū)關(guān)刀坪路4號(hào)
