株洲仿手工豆腐皮機器多少錢一臺,仿手工豆腐干機械設備價格,一機多用

科華仿手工豆腐干機器生產(chǎn)廠家，有著多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，機器占地面積小，操作簡單，使用方便！科華豆腐干機器十年保修，終身技術(shù)維護！

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聯(lián)系人：劉怡欣

仿手工豆腐干機的市場分析：
    仿手工豆腐皮機需要二個人操作,日產(chǎn)量可達到1500斤左右,能制出超薄型(0.1mm)的豆腐皮（百葉/千張/干豆腐）,每斤大豆約出成品1.2-1.5斤左右（根據(jù)產(chǎn)品的厚薄度不同,產(chǎn)量會有所差距）。所生產(chǎn)的產(chǎn)品薄厚均勻,韌性好,保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐皮（百葉/千張/干豆腐）的口感和風味,超薄豆腐皮還具有鋪在報紙上能透字的特點,開創(chuàng)了豆腐皮生產(chǎn)方面一次新的改革,是目前機器生產(chǎn)豆腐皮的最新型改良機械。

仿手工豆腐皮機的制作流程：
一、 選料
要選擇優(yōu)質(zhì)無污染，未經(jīng)熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放 3 個月后再使用。
注：大豆浸泡時間與季節(jié)有關(guān)系。
水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮 輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
二、磨漿
磨漿的目的是為最大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來，關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋 白質(zhì)一起進入豆渣中，一方面會造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進 行磨料，磨料的同時需添加適量的水。
三、煮漿
煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。
四、點漿
常用凝固劑
1.石膏
石膏的化學名稱為硫酸鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400克 水調(diào)和均勻 倒入豆?jié){，迅速攪拌，有豆花出現(xiàn)時即停止攪拌。
2 、鹵水
用鹵水作凝固劑，蛋白質(zhì)凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g克鹵水干片 50克溫水泡開，加少許內(nèi)脂豆腐（35g 左右）。
3 、葡萄糖酸 - 內(nèi)脂
該物質(zhì)為白色結(jié)晶物，易溶于水。用量一般是豆?jié){ 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。
五、粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關(guān)，打開粉腦開關(guān)。（電壓不能低于 220V ）
六、壓制
把接豆腦盤放到第一層包布上，打開流腦閥門，運轉(zhuǎn)開始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關(guān)閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動液壓機上（此時可以安裝第二批包布繼續(xù)進行流腦工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動 液壓機構(gòu)即可揭出成品。使用生產(chǎn)出來的豆皮不單單衛(wèi)生，而且味道鮮美、質(zhì)地存正、薄厚均勻。

 仿手工豆腐皮機的九大優(yōu)勢：

1、傻瓜式操作，一鍵搞定。
2、微電腦程控，使用安全。
3、標準化流程，便捷高效。
4、低耗節(jié)能、出品率高
5、營養(yǎng)保鮮、放心豆腐
6、干凈衛(wèi)生、環(huán)保達標
7、現(xiàn)做現(xiàn)賣、一機多用
8、結(jié)實耐用、維護方便
9、物美價廉、低投高產(chǎn)

科華仿手工豆腐皮機部分型號如下：
A型 （3個點腦桶，自動輸腦機，主機，壓皮機，剝皮機）
B型 （3個點腦桶，自動輸腦機，主機，2個壓皮機，剝皮機）
C型 （3個點腦桶，自動輸腦機，主機，2個壓皮機，剝皮機，以及需上門安裝的其他設備）
培訓操作維修人員，提供配件。包教豆皮、豆干、素雞制造工藝、現(xiàn)場操作，學會為準。有多種規(guī)格，適合大小產(chǎn)量用戶，（系統(tǒng)1-2人可以生產(chǎn)），歡迎現(xiàn)場參觀指導。

質(zhì)量可靠，無后顧之憂

1、選材精良，精工制造：為了適應現(xiàn)代食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生要求，我公司的機器的主要部件采用食品專用不銹鋼材料生產(chǎn)，輸面及成形部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)材料精工制造，阻力小，成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用。

2、全程質(zhì)控，杜絕次品：在生產(chǎn)過程中，由本研究所QC小組，從原料的采購、工藝流程、制造、總裝、檢驗到成品出庫的整個過程，進行全方位跟蹤控制，確保產(chǎn)品出廠合格率100%

3、售后服務，為您護航：本研究所有一支能心系用戶、吃苦耐勞、技術(shù)過硬的專業(yè)化售后服務隊伍，面向全國，隨時為您提供最優(yōu)質(zhì)的服務！用戶購機后，產(chǎn)品保修一年，終身維修！