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漿機利用現代科技制造節能、高效、綠色、環保的新型食品加工機械電動石磨。產品以一流的設計、可靠的質量、優質的服務滿足不同市場的需求,在廣大用戶心目中享有很高的聲譽,暢銷全國各個省市自治區。 傳統石磨豆腐機制豆腐機作豆腐工藝流程 1. 原料處理:取黃豆5公斤,石磨豆漿機去殼篩凈,洗凈后放進水缸內浸泡,冬天浸泡 4-5小時,夏天2.5-3小時。浸泡時間一定要掌握好,不能過長,否則失去漿頭,做不成豆腐。將生紅石膏250克(每公斤黃豆用石膏20-30克)放進水中焙燒,這是一個關豆腐機鍵工序,石膏的焙燒成都一定要掌握好,(以用錘子輕石磨豆漿機輕敲碎石膏,看到其剛燒過心即可)石膏燒的太生,不好用,太熟了,不僅做不成豆腐,豆漿還有雞屎味。 2.磨豆濾漿,黃豆浸泡好后,撈出,按每公斤黃豆6公斤水比例用石磨磨漿,用袋子(豆腐布縫制豆腐機)將磨出的漿液裝好,捏緊口袋,用力將豆漿擠壓出來。豆漿榨完后,打開開袋口,再加水3公斤,拌勻,繼續榨一次漿。一般10公斤黃豆出渣15公斤,豆漿60公斤左右,榨漿時,不要讓豆腐漿混進石磨豆漿機豆漿內。 3.煮漿點漿。把榨出的生漿倒入鍋內煮沸,不必蓋豆腐機鍋蓋,邊煮邊撇去面上的泡沫。火要大,但不能太猛,防止豆漿溢出,豆漿
煮到溫度90-110℃時即可。溫度不夠或時間太長,都影響豆漿質量。把燒好的石膏碾成粉末,用清水一碗(0.5公斤)調成石膏漿,沖入剛從鍋內舀出的豆漿里,用勺子輕輕攪勻,數分鐘后,豆漿豆腐機凝結成豆腐花。 4.制水豆腐。豆腐花凝結約15分鐘內,用勺子輕輕舀進石磨豆漿機已鋪好包布的木托盆里,盛滿后,用包布將豆腐花包起,蓋上板,壓10-20分鐘,即成水豆腐。 5.制豆腐干,將豆腐花舀進木托盆里,用布包好,蓋上木板,推上石頭,壓盡水分,即成豆腐機豆腐干,一般10公斤黃豆可制25公斤豆腐干洗,不含重金屬,無污染。6.數十年經驗的石磨豆漿機老傅精鑿磨盤,磨漿細膩嫩滑!的磨用五谷豆漿機的講解服務,北京石磨豆漿機希望可以幫助到您。為您提供一款專業制作豆漿的機器。 石磨豆漿機本機同時砂輪石墨來制作豆豆腐機漿的,口感原汁原味,不受一點影響,豆漿成為了一種時尚,一種人們都非常喜歡喝的食物。很多人都在追求用砂輪磨的。本機可以現磨現煮,先賣,同時我司這款機器設備,是防手工的操作,來制作,以前磨豆漿都是手工來制作,通過人力來石磨豆漿機帶動磨輪來磨豆腐機制,現在我司都設置成了電動,現磨現賣豆漿機通過電來電動磨輪來磨豆漿。先給您介紹一款只磨豆漿的設備吧,這款機石磨豆漿機器就是專業