|
|
||||||||||||||||||||||||||||
憶石磨磨豆漿和能量的釋放有關,石磨磨齒均勻運轉速度慢,能讓外界的空豆腐機氣與磨出來石磨豆漿機的豆漿顆粒很好的接觸,在一定的化學作用下,能使讓黃豆充分釋放蛋白質,這使豆漿既均勻又細,而且味美異常。豆漿呈均勻一致的乳白色或淡黃色,有光澤,具有豆漿固有的香氣,無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味,口感滑爽。石磨加工出的豆腐,質底綿軟、石磨豆漿機柔嫩、潔白如雪、久煮不老、回味悠長。 我廠生產的石磨豆腐機選用一種環保、綠色、用之放心的石豆腐機材;其顆粒均勻,質地細膩,硬度適中,是一種對生物無毒、無害并具有一定生物活性的復合礦物質對人體有益,零放射性石材;并含有硅鈣鋅氧化鐵等十幾種礦物質的綠色砂石巖為原料,綠色砂巖石是所有砂巖當中硬度最好的一種,在磨制食品時不掉石渣,不牙磣。豆腐機經手工鑿刻,機械輔助制造而成。石磨豆漿機利用現代科技制造節能、高效、綠色、環保的新型食品加工機械電動石磨。產品以一流的設計、可靠的質量、優質的服務滿足不同市場的需求,在廣大用戶心目中享有很高的聲譽,暢銷全國各個省市自治區。 傳統石磨豆腐機制豆腐
機作豆腐工藝流程 1. 原料處理:取黃豆5公斤,石磨豆漿機去殼篩凈,洗凈后放進水缸內浸泡,冬天浸泡 4-5小時,夏天2.5-3小時。浸泡時間一定要掌握好,不能過長,否則失去漿頭,做不成豆腐。將生紅石膏250克(每公斤黃豆用石膏20-30克)放進水中焙燒,這是一個關豆腐機鍵工序,石膏的焙燒成都一定要掌握好,(以用錘子輕石磨豆漿機輕敲碎石膏,看到其剛燒過心即可)石膏燒的太生,不好用,太熟了,不僅做不成豆腐,豆漿還有雞屎味。 2.磨豆濾漿,黃豆浸泡好后,撈出,按每公斤黃豆6公斤水比例用石磨磨漿,用袋子(豆腐布縫制豆腐機)將磨出的漿液裝好,捏緊口袋,用力將豆漿擠壓出來。豆漿榨完后,打開開袋口,再加水3公斤,拌勻,繼續榨一次漿。一般10公斤黃豆出渣15公斤,豆漿60公