據報告，事件起因是6月26日上午，公司發現顧客于6月25日晚20:00前后在抖音平臺反饋：“新鄉胖東來餐飲聯營搟面皮加工場所衛生環境差“的問題，接到顧客反饋后公司高度重視，立即要求新鄉兩店餐飲部所有聯營商戶檔口進行關停，并成立調查小組結合餐飲部主管對此事調查落實。

  發現此事后，調查小組結合餐飲部主管進行調查落實。6月19日上午11:00,顧客到新鄉市胖東來生活廣場餐飲部反饋商戶搟面皮在引黃路中段有加工點，其環境衛生狀況差，并提供了現場的視頻錄像。

  在接到顧客反饋后，結合之前餐飲部的訪廠記錄進行查閱，發現該加工點與登記報備加工點(八里營)不一致。當日下午13:00餐飲部安排人員根據顧客提供的地址確認該加工點路線及位置。

  6月20日早6:00,餐飲部安排品控人員(王**)進行調查，9:30分確認送貨面包車從該加工點出發，將面筋、豆芽、辣椒油送貨至新鄉胖東來兩店餐飲搟面皮檔口。經調查確認顧客反饋信息屬實后，餐飲部要求搟面皮檔口在6月20日當天停止營業進行整改，并將引黃路加工點關停，同時按照合同商品管理標準規定處以5000元罰款。

  經過三天的停業整改，搟面皮負責人于6月22日下午稱其各項問題已整改完畢，餐飲部安排品控人員(王**)和部門直屬主管(閆*)一同前往引黃路加工點，確認該加工點已處于關閉狀態，并對新登記報備的加工點(大朱莊)進行調查，確認其加工環境符合公司標準。根據以上調查情況，餐飲部決定該搟面皮檔口于6月23日恢復營業。

  6月26日上午公司看到抖音作品后，成立調查小組介入處理。

  問題分析方面，報告稱，餐飲部主管對于食品安全問題不重視。一方面問題定性不準確，不應該按照合同中規定的環境衛生問題進行處罰，應按照食品安全問題直接解除合同，予以清退，終止合作；另一方面，對于顧客反饋的問題，應首先關閉檔口并立即進行調查，但在本次事件中，餐飲部主管接到顧客反饋后沒有第一時間關停檔口，在對問題評估的決策上存在重大失誤。

  報告還提到，在商戶管理上存在審廠漏洞和監管盲區。與商戶簽訂的合同不完善，缺乏對商戶私自變更加工場所的有效約束。針對顧客反饋的問題，餐飲部主管在問題調查和處理的關鍵節點上，沒有給顧客及時有效地反饋，也沒有按照流程上報公司。

  整改方案上，報告提到，對不符合公司標準的商戶堅決予以清退；建立食品安全監督舉報獎勵機制，對于能夠提供涉及胖東來食品安全問題有效線索的，一經查證屬實，給予當事人獎勵，同時我們將對當事人的相關信息予以保密。

  處理結果上，報告稱，對于幫助我們發現了重大食品安全隱患的顧客，為感謝其對我們的監督和幫助，給予該顧客10萬元現金獎勵；對所有于2024年6月9日至2024年6月19日期間在新鄉胖東來兩店餐飲部購買搟面皮、香辣面的顧客辦理退款，給予1000元補償。(共計8833份，顧客可持有效支付憑證到購買門店餐飲部辦理)

  新鄉餐飲部第一主管(周**)和品控員(李**)在工作中存在嚴重失職，對本事件負直接責任，依據公司制度決定對以上兩位人員予以辭退，其他班長以上管理層全部予以免職；因監管不到位，對本事件的結果負連帶責任，取消新鄉店長(袁**、王**、莊**、劉*)年終福利。

  聯營商戶因新鄉胖東來搟面皮商戶違反《合作合同》，刻意隱瞞和私自變更加工場所，按照合同約定，即日起停止營業，并解除合同終止合作，限期撤柜，公司保留追究其法律責任的權利。(中新經緯APP)